Da the Ringling Circus i 1918 besøgte Sverige, besluttede den unge Claus Vallin, at slutte sig til det omrejsende cirkus og forlade sin tilværelse i Sverige, og da cirkusset det følgende år gik i vinterhi i Sarasota, mødte han en lokal kvinde og slog sig ned i byen, som dengang ikke var ret meget mere end en lille fiskerby. Gennem sin kones familie fik han lyst og flair for fiskeri og gjorde det til sit levebrød.
Parret fik en søn, Walter, som fulgte i farens fodspor. Walter åbnede sammen med sine egne to sønner i årene efter 2. Verdenskrig Walt’s fish Market (4144 S. Tamiami Trail), hvorfra de kunne sælge fangsten.
De fandt hurtigt ud af, at der også var god forretning i at sælge tilberedte fisk og sandwichs, og i dag er forretningen både fiskehandel og fiskerestaurant. Walt’s Fish Market er stadig i familiens Wallins eje, nu 4. generation.
Walt’s Fish Market er et besøg værd – og hvis du tør, kan du her smage alligatorkød!
Alligatorkød, det lyder spændende:)
Ja, det er det også, smager lidt som kylling – siger dem der har smagt det.