Hvad enten det skal være en lille snack, en forret eller – med en salat til – et helt måltid, så er en shrimp ring en lækker løsning. Ringen kan købes i alle supermarkeder i Florida. Dippen i midten hedder cocktail sauce og bruges til at dyppe tigerrejerne i. Saucen er stærk – peberrodsstærk, hvilket går rigtig godt til de ferske rejer.
Vil man lave saucen selv blandes fintrevet peberrod i tomatketchup – det lyder kitchet, men smager forrygende.
